طراحي يك اتاق به شيوه ساده وزيبا

ایجاد یک اتاق کار برای انجام کارهای هنرین راحت تر و ساده تر از ان چیزی است که فکر میکنید.شما از این 6 مرحله پیروی کنید تا این اتاق زیبا را ابجاد کنید

کنج اتاق

از گوشه اتاق شروع میکنیم و با چیدن میز و چند قفسه دیواری فضایی جهت انجام کار ایجاد میکنیم

فضایی برای پرینتر

به جای قرار دادن پرینتر در بالای میز میتوانید یک محل خاص در قفسه های پاینی میز تعبیه کنید تا فضای روی میز برای آن اشغال نشود

مکانی برای کادو کردن وسایل

 

در اینجا با چند وسیله ساده ام میتوانید کاغذ کادو و روبان و تمام وسایلتان را سر و سامان دهید و مرتب کنید

انتخاب یک قفسه مناسب

 

کمدی را برای وسایلتات انتخاب کنیدکه داخل آن قابل دید باشد و فضایی برای آویز کزدن وسایل هم داشته باشد

صفحه مغناطیسی

از یک صفحه فلزی استفاده کنید تا محل مناسبی برای طرحها و کارتهای ویزیت و وسایل کوچک داشته باشید و انها را با آهنربا به آن نصب کنید

استفاده از سبدهای قدیمی

 

از این سبدهای قدیمی میتوانید برای قرار دادن وسایل و مجلاتتان استفاده کنید و در واقع از وسایل قدیمی استفاده بهینه داشته باشید

طرزتميزكردن حمام ودستشويي

سلام دوستان براي مشاهده اين فايل به ادامه مطلب مراجعه كنيد

ادامه نوشته

مدل بستن مو

سلام دوستان عزيز براي مشاهده اين فيلم به ادامه مطلب مراجعه فرماييد

ادامه نوشته

رازهاي جالب براي خوش طعم كردن غذا

برای همه ما پیش آمده که جایی یک غذایی خورده باشیم که تا سال ها طعم آن زیر دندان مان حس می شود. آشپزی خوب نیازمند ترفندهای خوب و کارآمد است. در این مطلب رازهایی که در آشپزی به دردتان می خورد را بیان کرده ایم.

1) رب انار + مرغ

پس از اینکه تکه های مرغ را با آب و کمی نمک پختید، ۲ قاشق غذاخوری رب انار را با نصف لیوان پیاز سرخ شده و یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده کمی تفت بدهید و روی مرغ ها بریزید. سپس اجازه دهید تکه های مرغ طعم دار شده به مدت ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت بمانند تا آماده خوردن شوند.

2) قهوه + استیک

اگر قصد درست کردن استیک یا حتی گوشت تنوری دارید، می توانید از پودر قهوه نیم کوب برای طعم دادن به گوشت استفاده کنید. ترکیب پودر قهوه اسپرسو، نمک، فلفل قرمز، پودر فلفل دلمه ای ، زیره سبز و چند دانه فلفل سیاه بهترین ترکیب برای طعم دار کردن گوشت های استیک و کبابی است.

 

3) مایونز + جوجه کباب

اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سس مایونز به مواد جوجه کباب می تواند هم طعم جوجه را دلپذیرتر کند و هم بافت آن را نرم تر، بنابراین اگر تصمیم به طبخ این غذا دارید، کمی سس مایونز قبل از طبخ تکه های گوشت به آن اضافه کنید.

4) آب لیمو + ماکارونی

 

خیلی ها به آب در حال جوش ماکارونی، کمی نمک اضافه می کنند. این بار به جای این کار یک قاشق غذاخوری آب لیموی تازه را به آب ماکارونی

اضافه کنید و هنگام سرو ماکارونی هم کمی آویشن یا پودر ریحان خشک روی آن بریزید. به این ترتیب هم حجم سدیم دریافتی را کاهش می دهید و هم طعم جدیدی را در ماکارونی تجربه خواهید کرد.

معمولاً بیشتر افراد طعم سبزی های بخارپز را دوست ندارند اما می توانید با افزودن کمی روغن کنجد و سرکه بالزامیک به سبزی های بخارپز، طعمی مطلوب به آن ها بدهید

 

 

5) آب سیب + کتلت

اگر می خواهید طعم کتلت شما با تمام کتلت های تمام دنیا متفاوت باشد، به جای پیاز رنده شده، از آب سیب غلیظ در تهیه مواد اولیه آن کمک بگیرید. افزودن کمی نان خشک خردشده به مواد اولیه کتلت می تواند شلی حاصل از افزودن آب سیب را نیز برطرف کند.

 

 

 

6) برنج + شامی

اگر مقداری از برنج مهمانی شب گذشته تان باقی مانده است، اصلاً نگران نباشید. شما می توانید یک لیوان برنج پخته را خوب بکوبید و با کمی گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده آن را مخلوط کنید و پس از افزودن ادویه و سبزی های معطر، یک شامی بسیار خوشمزه سر میز غذایتان بگذارید.

7 ) پنیر پیتزا + فیله سوخاری

 

 

 

 

معمولاً بچه ها علاقه فراوانی به خوردن فیله سوخاری و مرغ کبابی دارند. شما می توانید برای بالا بردن کالری و بهبود طعم گوشت های سوخاری از کمی پنیر پیتزای رنده شده و آب لیموی تازه استفاده کنید.

 

8 ) خامه + سوپ سفید

اگر اضافه وزن ندارید، چربی خونتان بالا نیست یا می خواهید مهمانی برگزار کنید، حتماً به سوپ های سفید خود کمی خامه هم بزنید. افزودن خامه و جعفری تازه به سوپ های سفید عطری دل پذیر و طعمی به یاد ماندنی به آن می دهد.

 

 9) پنیر صبحانه + ماکارونی

وقتی ماکارونی را پختید و در ظرف مخصوص سرو آن ریختید، کمی پنیر صبحانه روی آن رنده کنید. مطمئن باشید با این کار یک رشته ماکارونی هم ته ظرفتان باقی نخواهد ماند.

 

10) پنیر خامه ای + تخم مرغ

۲ تخم مرغ خام را خوب هم بزنید. سپس ۲ قاشق غذاخوری کره را با یک چهارم فنجان پنیر خامه ای و کمی نمک مخلوط کنید و این مخلوط را روی حرارت ملایم بگذارید. وقتی پنیر و کره کاملاً آب شدند، تخم مرغ ها را به ظرفتان اضافه کنید و پس از هم زدن تمام مواد با یکدیگر، درِ ظرف را تا پف کردن و پختن کامل تخم مرغ ها ببندید.

 

بعد از حدود ۵ دقیقه یک املت فوق العاده خوش عطر و طعم خواهید داشت. افزودن کمی پودر آویشن به این املت، خوشمزه ترین صبحانه عمرتان را برای شما فراهم خواهد کرد.

 

نكات مهم اخلاقي درجملات كوتاه

40 نکته مهم اخلاقی در 40 جمله کوتاه و خواندنی

سخنان خوب باید در زیباترین جملات طراحی و تدوین شوند، تا مورد توجه و تأمل مخاطبان واقع شود. به عبارتی ساده تر قالب کلام می بایست با قیمت کلام هم سان باشد. خوب سخن گفتن؛ سخن خوب گفتن، از مهم ترین لوازم پیام رسانی و متقاعد سازی در روان شناسی ارتباطات به شمار می آید.

 

در این نوشتار نمونه هایی را با هم مرور می کنیم:
1- کسی که به دنبال انتقام گرفتن است، زخم هایش را تازه نگه می دارد. (فرانسیس بیکن)
2- با مشت گره کرده نمی توان با کسی دست داد و دوست شد. (ایندرا گاندی)
3- پرسیدند بهشت را می خواهی یا دوست را؟! گفتم: جهنم است، بهشتی که در آن دوست نباشد.
4- خداوند بی نهایت است، امّا به قدر نیازت فرود می فرستد، به قدر آرزویت گسترده می شود، و به قدر ایمانت کارگشاست. (ملاصدرا)
5- گل عشق و دوستی با بی ریایی و صداقت و صمیمیت می روید و می ماند، از اینکه مراقب این گل زیبایی، می بوسمت.

 

----------------------------------------------
6- بیا با آئین آب و آئینه زندگی کنیم. مثل آب هر چه پلیدی بشوییم. آئینه سان هر چه ندیدیم نگوییم.
7- ارزش هر کس، برابر است با ارزش آن چیزی که برایش ارزش قائل است. (حضرت علی علیه السلام)
8- کسی که با خدا دوست نیست، دوستی اش با تو دروغی بیش نیست، دوستی بدون خدا دوستی ناپایدار است.
9- دوست واقعی تو دشمن واقعی نقاط ضعف توست.
10- در میخانه ببستند، خدایا مپسند***که در خانه تزویر و ریا بگشایند. (حافظ)

----------------------------------------------
11- 5 چیز را از کودکان بیاموز: در حال زندگی کن تا لذت ببری. شادی را گران نکن- با تمام وجود (از خدا) بخواه. کینه را از ذهن و زندگی دور کن. همواره در حال تلاش باش.
12- خدایا ما را ببخش که، در کار خوب یا جا زدیم یا جار زدیم.
13- آش خوب باشه، کاسه اش چوب باشه.
14- کسی که هیچ کاری نمی کند، هیچ اشتباهی نمی کند و کسی که هیچ اشتباهی نمی کند، هیچ چیز یاد نمی گیرد.
15- کسی شایسته آزادی است که بر هوس های خود مسلط شود- "گوته"

----------------------------------------------
16- هر گاه پست های بزرگ به انسان های کوچک سپرده شود، پست ها پایکوبی می کنند. (عباسعلی کاوه)
17- دنیا مثل دوربین عکاسیه، لبخند بزن عزیزم.
18- خدایا کمکم کن تا دینم را به دنیایم نفروشم و برای نام و نان ایمانم را از دست ندهم. (دکتر شریعتی)
19- پرسیدند آزادی مهم است یا رفاه؟ گفتم: اگر آزادی نباشد نمی توانم بگویم نانم را چه کسی دزدید.
20- اگر می خواهی بدانی که چقدر ثروتمند هستی به این فکر کن که اگر همه اموالت را از دست بدهی چه چیزی برایت باقی می ماند.

 

----------------------------------------------
21- باران نعمت ها و موهبت های الهی همیشه در حال باریدن است. ظرف دلت را دریایی کن تا باران بیشتری نصیبت شود. تا همیشه بمانی.
22- ساده بگویم، اگر می خواهی بدانی که خدا چقدر دوستت دارد. ببین تو چقدر دوستش داری و چقدر برایش وقت داری و گفتگو و خلوت می کنی به حرف هایش گوش می دهی و به خواسته هایش عمل می کنی؟

23- عشق و محبت بین کسانی ایجاد می شود که به راستی به خدا ایمان بیاورند و اعمال صالح انجام دهند. (سوره مریم / 92)
24- زندگی مسأله است حل باید کرد، راه است طی باید کرد، دراز مدت است صبر باید کرد. تفریح است بازی باید کرد. باغبانی است عشق باید کرد. تعهد است عمل باید کرد. راز است کشف باید کرد.

25- مراقب افکارت باش که تبدیل به گفتارت می شود. مراقب گفتارت باش که رفتارت را تعیین می کند. مراقب رفتارت باش که عادتت می شود. مراقب عادتت باش که تبدیل به شخصیت تو می شود. و شخصیت تو سرنوشتت را ترسیم می کند. (حضرت علی علیه السلام)

----------------------------------------------
26- همنشین تو از تو ،‌بِه باید تا عقل و دینت بیفزاید.
27- کسی که شایسته ستایش است محتاج ستایش نیست و کسی که شایسته ستایش نیست محتاج ستایش است.
28- در دل سخت سنگ سبزه نمی روید. در دل نرم خاک رویش و پالایش ایجاد می شود.
29- خوبی ها خود و بدی های دیگران را پنهان کن، خدا افشاگر خوبی است.
30- نماز نور، نردبان و برکه است، راهت را روشن می کند، از زمین به آسمانت می برد و تمام وجودت را شستوشو داده و طاهر می سازد.

----------------------------------------------
31- مباد گل ،‌تو را از گلکار غافل کند.
32- پسته خندان ارزشمند است پسته ای را که نمی خندد، در سرمای شدید قرار داد تا منجمد شود. و بعد بلافاصله آن را در آب جوشی می ریزند تا ترک بخورد. و یا با سنگ بر سرش می کوبند تا خندان شود.

33- نعمت های خود را بشمار نه محرومیت هایت را.
34- از قفس، مرغ به هر جا رود بستان است، مگس در قفس آزاد است. مرغ در قفس در بند.
35- باز شدن هر آموزشگاه = بسته شدن یک بازداشتگاه (ویکتور هوگو)

----------------------------------------------
36- حسادت تو علیه کسی، نشانه برتری او بر توست (اعتراف به برتری اوست).
37- چاپلوسی در سه جا لازم و عبادت است: در برابر خدا، والدین و در برابر محرومان و ستمدیدگان. (حضرت علی (علیه السلام))
38- تا توانی می گریز از یار بد یار بد بدتر بود از مار بد.
مار بد تنها همی بر جان زند یار بد بر جهان و بر ایمان زند.
39- کمتر کسی 80 سال زندگی می کند، بیشتر 80 ساله ها، 80 بار یک سال را تکرار می کنند.

40- خدایا به مردان ما غیرت، به زنان ما عفت، به پیران ما سلامت، به دختران ما متانت به پسران ما سعادت، به عالمان ما صداقت، به مسئولان ما عدالت، به اصناف ما مروت، به ملت ما وحدت به نویسندگان ما مسئولیت، به هنرمندان ما کرامت، به سرمایه داران ما  دیانت عطا فرما.

كاردستي با زيب

رکنا: زیپ که یک کلمه انگلیسی است، وسیله‌ای است که دو لبه پارچه را بطور موقت بهم متصل می‌کند و نگاه می‌دارد. از زیپ در خیاطی، چمدانسازی، کیسه سازی، لوازم ورزشی، چادرهای سفری، کیسه‌های خواب و خیلی وسائل دیگر استفاده می‌شود.

 

زیپ پیوند موقتی میان لبه‌های دو قطعه پارچه را برقرار می‌کند. زیپ در لباس‌ها، کیف‌ها و سایر چیزهایی که از پارچه درست می‌شوند کاربرد فراوانی دارد. اولین زیپ به سبک امروزی در سال ۱۹۱۳ میلادی به ثبت رسانده شد. در ابتدا همهٔ زیپ‌ها دندانه‌های فلزی داشتند. بیشتر زیپ‌های جدید دندانه‌های محکم پلاستیکی دارند.

یک زیپ تشکیل شده‌است از دو نوار پارچه‌ای که به هر کدام یک سری دنده‌های ریز زیپ(بصورت نر و ماده) وصل شده‌است، این دندانه‌های ریز عموماً از جنس پلاستیک و یا فلز ند.

زیپ دو ردیف دندانهٔ کوچک دارد که هر ردیف در یک طرف دو لبه‌ای که باید به هم متصل شوند قرار می‌گیرد. یک وسیلهٔ کشویی، با لغزیدن در یک جهت، دندانه‌های زیپ را در هم قفل می‌کند و با لغزیدن در جهت دیگر، آن‌ها را از هم می‌گشاید.

 

براي ديدن ادامه تصاوير به ادامه مطلب مراجعه كنيد .

 

ادامه نوشته

طرزتهيه كوكوباپنيرپيتزا

http://s8.picofile.com/file/8349285176/50176452_281837335812201_2444612685287915520_n.mp4.html

 

طرزتهيه ژله

http://s8.picofile.com/file/8349271818/wm_5c1635ea2c1b8_1553.mp4.html

 

ميوه آرايي

http://s8.picofile.com/file/8349271618/503d22adfe12438e817362ece8ce35a3.mp4.html

طرزتهيه كيك سيب باعسل

سلام دوستان براي مشاهده فايل به ادامه مطلب مراجعه كنيد

ادامه نوشته

طرزتهيه پاكت كادويي

سلام دوستامن براي مشاهده فايل به ادامه مطلب مراجعه كنيد

ادامه نوشته

آموزش ايده هاي ميزآرايي

سلام دوستان براي مشاهده اين فايل به ادامه مطلب توجه كنيد

ادامه نوشته

طرزتهيه شامي هويج

سلام دوستان براي ديدن اين فيلم به ادامه مطلب مراجعه كنيد

ادامه نوشته

منطق

---

منطق از دو نظر جزء علوم اسلامی محسوب می‌شود: اولاً به دلیل این که مانند ادبیات عرب نسبت به بسیاری از علوم اسلامی جنبه مقدمی دارد. ثانیاً: گرچه منطق ریشه در خارج از حوزه فرهنگ اسلام دارد و قبل از اسلام توسط ارسطا طالیس یونانی پایه‌گذاری و تدوین شده، اما بسیاری از قواعد آن توسط فلاسفه اسلامی طرح و تدوین گردیده و از این رهگذر تکمیل شده است.

فهرست مندرجات

۱ - تعریف
۲ - موضوع
۳ - فایده منطق
۴ - تاریخچه
۵ - بنیان گذاران
۶ - جایگاه منطق در متون دینی
۷ - پانویس
۸ - منبع

تعریف

---

منطق، قانون صحیح اندیشیدن و درست فکر کردن است یعنی قواعد و قوانین منطقی به منزله یک مقیاس و معیار سنجش است که هرگاه بخواهم درباره برخی از موضوعات علمی یا فلسفی تفکر و استدلال نمایم باید استدلال‌های خود را با مقیاس‌های منطقی ارزیابی کنیم تا به طور اشتباه نتیجه گیری ننمایم، به عنوان مثال منطق برای یک عالم و فیلسوف که از آن استفاده می‌کند مانند شاقول یا طراز است که بنا برای تنظیم امور ساختمان از آن استفاده می‌کند. به همین جهت در تعریف منطق گفته‌اند: منطق ابزاری است که مراعات کردن و به کارگیری اصول و ضوابط آن ذهن را از اشتباه در تفکر و اندیشه باز می‌دارد.

موضوع

---

قبل از هر چیز لازم است اشاره شود که موضوع هر علم عبارت است از آن چیزی که آن علم در اطراف احوال، خواص و آثار آن بحث می‌کند. و از آن جا که هر علمی باید یک محور مشخص را مورد بحث قرار داده و درباره مسایل مربوط به آن بحث کند، علم منطق نیز محور معینی برای بحث دارد که از آن در اصطلاح منطقی به «معرِّف وجهت» یاد می‌شود، یعنی موضوع و محور مباحث علم منطق یا تعریف‌هاست یا حجت ‌ها و استدلال ‌ها، و به طور کلی منطق دو چیز می‌خواهد به انسان بیاموزد: یکی راه صحیح و درست تعریف کردن و شناساندن.
دوم: راه درست استدلال کردن برای اثبات یک مسأله.

ایده منطق

---

برای روشن شدن فایده منطق لازم است که اول فکر تعریف شود، زیرا تا فکر شناخته نشود، فائده منطق معلوم نخواهد شد. در تعریف فکر گفته‌اند: تفکر عبارت است از مربوط کردن چند معلوم به یک دیگر برای بدست آوردن یک معلوم جدید و تبدیل کردن یک مجهول به معلوم، پس تفکر در حقیقت سیر حرکت ذهن از یک مطلوب مجهول به سوی یک سلسله مقدمات معلوم، سپس حرکت از آن مقدمات معلوم به سوی آن مطلوب برای تبدیل آن به معلوم. ذهن وقتی فکر می‌کند و می‌خواهد از ترکیب معلومات خویش مجهول را برایش معلوم کند، باید به آن معلومات شکل و نظم خاصی بدهد، منطق به انسان می‌آموزد که این شکل نظم را چگونه باید انجام داد تا نتیجه حاصل شود، بنابراین فایده و کاربرد منطق این است که حرکت ذهن را در هنگام تفکر تحت کنترل خود قرار می‌دهد تا صحیح نتیجه گیری کند.

به عنوان مثال جریان یک استدلال در عالم ذهن مانند یک ساختمان است، یک ساختمان آنگاه کامل است که هم مصالحش بی‌عیب باشد و هم شکل ساختمان روی اصول و قواعد صحیح ساختمانی باشد. مثلاً اگر گفته شود «سقراط انسان است و هر انسانی ستمگر است پس سقراط ستمگر است» این استدلال از نظر شکل و صورت صحیح است اما از نظر ماده و مصالح فاسد است، زیرا آن جا که می‌گویم هر انسانی ستمگر است درست نیست، اما اگر بگویم: «سقراط انسان است سقراط عالم است، پس انسان عالم است» ماده و مصالح استدلال صحیح است، شکل و نظام آن منطقی نیست لهذا نتیجه غلط است.
از مجموع آنچه بیان معلوم خواهد شد که فایده منطق این است که خطا سنج است و انسان را از اشتباه در اندیشیدن آگاه می‌کند. چه این که مراعات قوانین منطق سبب می‌شود که انسان دچار مشکل در اندیشیدن نشود.

مثلاً در استدلال دوم مشکل آن است که هیچ یکی از دو مقدمه قیاس کلی نیست در حال که در قیاس شکل اول باید مقدمه اول (صغرا) موجبه باشد، و مقدمه دوم (کبری) کلی باشد. مثلاً منطق به انسان می‌آموزد این گونه صورت قیاس تشکیل شود تا نتیجه حاصل گردد:
سقراط عالم است. هر عالم علم دارد پس سقراط علم دارد. یا بر اساس موازین منطقی دین گونه باید گفت: سقراط انسان است، هر انسان مخلوق خداست، پس سقراط مخلوق خداست.
و به خاطر این جایگاه و ارزش و فایده منطق است که حکیم بزرگ بوعلی سینا درباره آن گفته است: «منطق بهترین یاور و کمک است برای در فهم و درک همه علوم و دانش‌ها، به همین جهت حق است که عده در مدح و ستایش منطق تا جای پیش رفته و گفته‌اند که:
چون منطق معیار و میزان همه علوم است لذا جایگاه آن در میان علوم جایگاه خادم نیست بلکه جایگاه رئیس است یعنی منطق خادم علوم نیست بلکه رئیس همه علوم است.

تاریخچه

---

گر چه منطق، به معنای وسیع آن یعنی اندیشه، فکر و از طریق امور و مسایل معلوم امور و مسایل مجهول را بدست آوردن در فطرت و سرشت انسان نهفته است و هر انسانی چه عالم و چه آن که علم مدرس ندارد همه با رهنمای فطرتش همواره به وسیله امور معلوم، امور مجهول را کشف می‌کند و بدست می‌آورد، از این نظر نمی‌توان پیشینه تاریخی برای منطق ذکر نمود چون از روزی که انسان خلق شده منطق به معنای یاد شده را داشته است، اما علم منطق به عنوان یک دانش مدون و با قواعد خاص

^[۱۶]

از متون یونانی ترجمه شده و به سرعت در میان مسلمین گسترش یافت و اضافاتی به آن پدید آمد و به سر حد کمال رسید، بزرگترین منطق که در میان مسلمین تدوین شد، منطق شفا ی بوعلی سینا ست که چندین برابر منطق ارسطو ست، منطق ارسطو را حنین بن اسحاق از یونانی به عربی ترجمه کرده که به اعتراف بسیاری از کارشناسان از بهترین ترجمه‌های آن منطق محسوب می‌شود.

بنیان گذاران

---

همان گونه که در بخش پیشینه اشاره شد، منطق به معنای اندیشیدن و تفکر و استدلال و برای شناخت امور مجهول از امور معلوم استفاده کردن یک دانش فطری انسان است لذا همزمان با خلقت انسان در نهاد او وجود داشته است، و به همین جهت ممکن است در برخی زمان‌ها کسانی بوده‌اند که درباره منطق چیزی گفته و یا تدوین کرده باشد، مثلاً قبل از ارسطو حکمای بزرگی چون سقراط و افلاطون و مانند آنها کارهای عقلی می‌کرده‌اند به طور یقین روش‌های علمی آنان براساس نظم و قواعدی بوده است و بدون روش خاصی کارهای علمی و عقلی خود به شاگردانش اراء نموده‌اند. اما مراد از بنیان گذار در این بحث آن است که علم منطق به صورت که فعلاً در دست و قواعدی خاص دارد و به عنوان یکی از علوم اسلامی در مراکز علمی تحصیل و تدریس می‌شود توسط چه کسی بنیان نهاده شده است؟

آنچه بزرگان و کارشناسان

فن گفته این است که علم منطق که امروز از آن به منطق صوری نیز یاد می‌شود، توسط ارسطو تدوین و تنظیم شده است، و در جهان اسلام حکمای بزرگی مانند فارابی و بوعلی سینا نقش بسیار در تکمیل آن علم داشته‌اند. مثلاً تقسیم علم به تصور و تصدیق اولین بار توسط حکیم بزرگ مسلمان معلم ثانی فارابی انجام گرفته است. و یا تقسیم قضایا به خارجیه، ذهنیه و حقیقیه که جزء مهم‌ترین مباحث منطق است، اولین بار توسط بوعلی سینا صورت گرفته است، یا مثلاً قضیه عرفیه عامه، که یکی از قضایا ی منطقی است توسط فخر رازی ابداع شده است.

این مسایل بخوبی ثابت می‌کند که گرچه ارسطو مبتکر منطق است اما نقش حکمای اسلامی در تکمیل و تدوین مباحث جدید در منطق به حد زیاد است که به آسانی می‌توان گفت که حکما بزرگ مسلمان جزء بنیان گذاران منطق شمرده می‌شوند.

جایگاه منطق در متون دینی

---

برخی از بزرگان اهل حکمت و معرفت بر هماهنگی کامل میان منطق و قرآن اصرار نموده و در مجموع گفته است بسیاری از آیات قرآن براساس قواعد منطقی قابل طرح و تبیین است، و این حکایت از هماهنگی علم میزان با متون دینی دارد.

در این جا به چند نمونه اشاره می‌شود:
۱. قرآن کریم در سوره بقره آیه ۲۶۲ جریان استدلال حضرت ابراهیم به نحوی مطرح کرده که در واقع یک روش کاملاً منطقی است مثلاً می‌گوید:
«قالَ إِبْراهِیمُ فَإِنَّ اللَّهَ یَأْتِی بِالشَّمْسِ مِنَ الْمَشْرِقِ فَأْتِ بِها مِنَ الْمَغْرِبِ فَبُهِتَ الَّذِی كَفَرَ» بیان منطق این کلام چنین است: هر که بتواند خورشید را از کرانه خاور برآورد خداست. خدای من بر این کار تواناست. پس خدای من خدای عالم است نه نمرود.
۲. یا در جریان مناظره با ستاره پرستان چنین استدلال می‌کند: ستاره و ماه و خورشید غروب کردند، غروب کننده خدا نیست، پس آنها خدا نیست.
۳. و هم چنین در برهان تمانع فرمود: «لَوْ کانَ فِیهِما آلِهَهٌ إِلاَّ اللَّهُ لَفَسَدَتا».
از این گونه آیات در قرآن فراوان است که بدین روش استدلال کرده است و از مجموع آن به خوبی معلوم می‌شود که علم منطق رابطه نزدیک با متون دینی دارد، لذا جایگاه و ارزش آن را از این طریق نیز می‌توان بدست آورد.

پانویس

---

 

۱.	↑ مطهری، مرتضی، مجموعه آثار، ۵، ص ۴۴، انتشارات صدرا، چ ۳، ۱۳۷۴ ش؛
۲.	↑ ابو علی سینا، الاشارات و التنبهات، ج ۱، ص ۹،
۳.	↑ مظفر، محمد رضا، المنطق، ص ۱۲، انتشارات دارالمعارف، بیروت، ۱۴۰۰ ق.
۴.	↑ مطهری، مرتضی، مجموعه آثار، ۵، ص ۵۰، نشر پیشین؛
۵.	↑ سبزواری، هادی، شرح منظومه، ج ۱، ص ۳۸،
۶.	↑ با تعلیقه حسن زاده آملی، نشر ناب، ۱۳۶۹ ش.
۷.	↑ مظفر، محمد رضا، المنطق، ص ۱۲، انتشارات دارالمعارف، بیروت، ۱۴۰۰ ق؛
۸.	↑ ملا عبدالل، الحاشه علی تهذیب المنطق، ص ۱۷، نشر مؤسسه نشر اسلامی، قم؛
۹.	↑ صدر المتألهین، منطق نوین (ترجمه اللمعات المشرقیه فی الفنون المنطقیه)، ص ۱۱۵ نشر مؤسسه آگاه، تهران، ۱۳۶۳ ش؛
۱۰.	↑ مطهری، مرتضی، مجموعه آثار، ۵، ص ۴۵، نشر پیشین.
۱۱.	↑ مظفر، محمد رضا، المنطق، ص ۱۲، انتشارات دارالمعارف، بیروت، ۱۴۰۰ ق؛
۱۲.	↑ .ملا عبدالل، الحاشه علی تهذیب المنطق، ص ۱۷، نشر مؤسسه نشر اسلامی، قم؛
۱۳.	↑ صدر المتألهین، منطق نوین (ترجمه اللمعات المشرقیه فی الفنون المنطقیه)، ص ۱۱۵، نشر مؤسسه آگاه، تهران، ۱۳۶۳ ش؛
۱۴.	↑ مطهری، مرتضی، مجموعه آثار، ۵، ص ۴۵، نشر پیشین.
۱۵.	↑ منطق شفا، چ ۲، بخش قیاس، مقاله اولی، فصل ۲، ص ۱۵، نشر مکتبه مرعشی نجفی، قم، ۱۴۰۴ ق.
۱۶.	↑ حسن زاده آملی، برهان عرفان و قرآن از هم جدای ندارد، ص ۲۵، مؤسسه مطالعات و تحقیقات فرهنگی، تهران، ۱۳۷۰ ش.
۱۷.	↑ مطهری، مرتضی، مجموعه آثار، ۵، ص ۴۴، نشر پیشین.
۱۸.	↑ حسن زاده آملی، هزار و یک نکته، نکته ۵۷۲.
۱۹.	↑ مطهری، مرتضی، مجموعه آثار، ۵، ص ۳۱، نشر پیشین.
۲۰.	↑ حسن زاده آملی، حسن، قرآن و عرفان و برهان از هم جدائی ندارد، ص ۱۰۷، نشر قیام، قم، چ ۲، ۱۳۷۴ ش.
۲۱.	↑ ملاصدرا، مفاتیح الغیب، ص ۵۷۴، چاپ رحل قدیم، ضمیمه شرح اصول کافی، نشر مکتبه محمودی، تهران.

منبع

---

سایت اندیشه قم 

خیاطی

آموزش خیاطی

کلاس آموزش خیاطی و هدف برگزاری دوره ها 

هدف از برگزاری دوره های آموزشی خیاطی آموزش هنرجویانی است که با در نظر گرفتن نیاز های جامعه و بازار کار رشته خیاطی بتوانند نیازهای خیاطی از روی الگو، برش و دوخت را در تولید برطرف سازند.
هدف دوره آموزش خیاطی ، آموزش هنرجویانی است که علاقه به رشته خیاطی بصورت واقعی دارند ،
و در آینده دوست دارند خیاطی را به عنوان یک شغل انتخاب کنند ( و در صورت گذراندن دوره طراحی لباس ، با خلاقیت و استقلال بیشتر )  و در بازار کار مشغول شوند . 
 

توانایی های کسب شده پس از گذراندن کلاس های آموزش خیاطی :

با توجه به نوع تدریس رشته خیاطی که بصورت کاملا عملی است و مطالب و سرفصل های دسته بندی شده آن بعد از اتمام دوره خیاطی ، هنرجو می تواند :
از این رشته بعنوان شغل و کسب و کار استفاده کند و منبع درآمد خوب و قابل توجهی داشته باشد . 

 

 

پیش نیاز دوره آموزش خیاطی : 

رشته خیاطی نیازی به پیش نیاز ندارد و هر آنچه که نیاز داشته باشد ، داخل خود دوره خیاطی کاملا دیده شده است ،
یعنی آموزش خیاطی از مبتدی تا پیشرفته خواهد بود. 
رشته خیاطی ربطی به میزان تحصیلات و رشته گذرانده شده دانشگاهی ندارد و هر کسی با هر شرایط و سنی می تواند در آن شرکت کند .
مهم علاقه شخص به رشته خیاطی است که تعیین کننده موفقیت شخص می باشد . تنها پیش نیاز دوره خیاطی ، داشتن هدفی مشخص است.

منظور ما از داشتن هدف برای رشته خیاطی چیست؟ چگونه یک خیاط شویم و هدفمان از انتخاب آن چیست؟ 

هدف ها در رشته خیاطی به چند دسته تقسیم می شوند . 

1. ثبت شرکت پوشاک با نامی مشخص

2. تولید انبوه

3. خیاطی مطرح

4. تاسیس مزون شخصی و یا گالری

5.  استفاده شخصی

6. تدریس رشته خیاطی

 با مشخص شدن هدف مورد نظر و با شرکت در دوره های آموزش خیاطی شما هنرجوی عزیز از مهارت لازم در این رشته برخوردار می شوید. 
 

شیوه تدریس با توجه به زمان مورد نظر هر کلاس :

زمان کلاس آموزش خیاطی به شکل زیر تقسیم می شود :
متد تدریس خیاطی به شیوه ی مولر است که ؛
دو سوم آن صرف آموزش سرفصل های دوره خیاطی میشود و یک سوم زمان کلاس صرف آموزش شما هنرجویان عزیز با سوال های فردی است. 
نحوه برگزاری کلاس های خیاطی به گونه ای است که هر هنرجو می تواند نظر و پیشنهاد خود را بیان کند،
که علت آن هم این است که در رشته خیاطی و یا دوخت هیچ محدودیتی وجود ندارد زیرا هر موضوع کوچکی میتواند جرقه ای در ذهن فرد باشد.
این کار به خلاقیت شما هنرجوی محترم کمک بسزایی خواهد کرد .

 

انتظارات در پایان دوره های آموزش خیاطی :

1. یادگیری جامع رشته خیاطی از مبتدی تا پیشرفته طبق سر فصل های رشته خیاطی بصورت عملی 
2. ایجاد خلاقیت فردی و دید بهتر و بازتر و پرهیز از اشتباهات رایج خیاطی 
3. تصمیم نهایی در انتخاب هدف خود ، و نحوه ورود به بازار کار
4. برگزاری ژوژمان های عملی و بازدید از نمایشگاه های مد و لباس
5. و در نهایت برگزاری نمایشگاه عمومی و به نمایش گذاشتن آثار هنرجویان 

   فواید یادگیری خیاطی

1. توانایی تعمیر لباس، به معنی صرفه جویی در هزینه هاست.
به جای خرید لباس های دیگر، شما می توانید دکمه ای که افتاده را بدوزید و یا درزی که شکافته را بدوزید.

2. توانایی تعمیر لباس به این معنی است که شما می توانید لباس هایی که دوست دارید را در حراجی های لباس هایی که نیاز به تعمیر دارند بخرید یا اینکه می توانید اگر لازم بود در لباس های تغییراتی انجام دهید.

3. توانایی تعمیر یا دوختن لباس به این معنی است که می توانید از طریق دوختن دکمه هایی که ظاهر گران تری دارند یا تغییر لباس ها به طوری که بیشتر مناسب اندازه و سبک شما باشند، ظاهرتان را بهبود دهید. 

4. توانایی دوختن لباس به این معنی است که می توانید لباس هایی بخرید که تقریبا خوب هستند و آنها را تغییر دهید تا برای شما مناسب تر شوند و به نظر گران تر بیایند. وقتی برای مدتی خیاطی کردید، در مهارت های لازم آن پیشرفت می کنید و این توانایی می یابید که تغییرات لازم برای بهتر کردن یک لباس را تجسم کنید که منجر به تبدیل یک لباس کارخانه ای و آماده به یک لباس خاص و مناسب شما خواهد شد.

5. وقتی بتوانید از یک تکه پارچه، لباسی بدوزید، به شما احساس آزادی می دهد، چراکه شما می توانید رنگ هایی که می خواهید را خودتان انتخاب کنید. شما همچنین می توانید تعیین کنید که پارچه ی مورد نظرتان چقدر خشک یا لخت باشد. شما می توانید تصمیم بگیرید که دوست دارید دامنتان راسته باشد یا چین دار باشد. شما می توانید انتخاب کنید که می خواهید آستین های لباستنان بلند باشد و یا کوتاه و چین دار. اساسا شما در نهایت می توانید لباس های خودتان را خودتان طراحی کنید.

6. یادگیری خیاطی به شما این امکان را می دهد که چیزی داشته باشید که به آن افتخار کنید. به شما این امکان را می دهد که در بین دوستانتان متمایز باشید و در زمان های بیکاری یا بازنشستگیتان از آن بهره بجویید.

7. یادگیری خیاطی توانایی شما در کار کردن در طول یک فرآیند را بالا می برد و در نهایت محصولی در اختیار شما قرار می دهد که به آن افتخار می کنید. این موضوع به مهارت های دیگری که در طول زندگی می آموزید نیز تعمیم پیدا می کند.

8. شاید بهترین دلیل برای یادگیری خیاطی این است که توانایی شما برای طراحی کردن بر اساس خلاقیتی که در درون خود دارید را بالا می برد. شما با شرکت در این دوره ها می توانید آموزش دوخت انواع لباس ها را به شکل مبتدی بیاموزید و در مراحل بعدی در دوره های طراحی لباس مجلسی و شب، طراحی لباس عروس ، لباس های کودک و سبک های ورزشی و ..... شرکت کنید تا از این طریق علاوه بر هنر آموزی و بهره مندی از مزایای خیاطی به کسب درآمد هم بپردازید.

به خاطر داشته باشید برای ثبت نام در کلاس های آموزش خیاطی به روش متریک به اعتبار، امکانات و سابقه کار آموزشگاه توجه کنید

 

گلدوزی

آموزش دوخت های پایه در گلدوزی

 

 

گلدوزی با دست یک هنر سرگرم کننده و آرامش بخش است. به علاوه گلدوزی یک راه آسان برای خلق هنر های زیبا روی پارچه می باشد. ممکن است شروع به کار در گلدوزی سخت به نظر برسد، اما اکثر الگوهای این هنر فقط به سوزن، طرح و نخ ساده نیاز دارند.

اگر شما در این زمینه یک متخصص یا یک مبتدی باشید، فرقی ندارد. در هر صورت باید دوخت های پایه و ساده را که نیاز هنر گلدوزی است یاد بگیرید و انجام دهید.

امروز در این مطلب دوخت های ساده و پر کاربرد در گلدوزی را به شما آموزش می دهیم. پس با ما همراه باشید و پایه این هنر زیبا را یاد بگیرید.

وسایل مورد نیاز برای آموزش دوخت های پایه در گلدوزی

• نخ گلدوزی
• سوزن
• کارگاه گلدوزی
• پارچه

۱-  دوخت بخیه ساده

دوخت بخیه یکی از دوخت های پر کاربرد در خیاطی و گلدوزی با دست می باشد. این دوخت به صورت رفت و برگشتی دوخته می شود. برای دوخت بخیه ساده در ابتدا سوزن را از زیر پارچه وارد کرده و سپس حدود نیم سانت عقب تر از جایی که سوزن وارد شده است، سوزن را به پشت پارچه هدایت کرده و دوباره نیم سانت جلوتر از اولین نقطه ای که سوزن برای بار اول وارد شده بود، سوزن را وارد پارچه می کنیم.

۲- دوخت شلال ساده

شلال ساده یک دوخت آسان و راحت می باشد که بیشتر برای پر کردن و دوخت برگ و ساقه مورد استفاده قرار می گیرد. در این دوخت، کوک های منظم و یک اندازه را پشت سر هم در راستای یک خط صاف و یا منحنی دوخت می کنند.

۳- دوخت گره فرانسوی

این گره ارزش یادگیری را دارد. چرا که بسیار زیبا بوده و در عین زیبایی و کاربرد فراوان خیلی راحت دوخته می شود.

به تصویر زیر نگاه کنید.

برای دوخت گره فرانسوی اول سوزت را از زیر وارد پارچه کرده و بعد از این مرحله باید نخ را چندین بار به دور سوزن بپیچید. زمانی که عمل پیچیدن را انجام دادید، طبق تصویر دوباره سوزن را در همان نقطه ای که برای بار اول از پارچه درآوردید، وارد کنید.

حالا انگشت شست خود را روی گره بگذارید و نخ را خیلی آرام بکشید تا گره بر روی پارچه قرار گیرد. بزرگی گره شما بستگی به تعداد نخ هایی که به دور سوزن می پیچید و همچنین ضخامت نخ دارد.

۴- دوخت ساقه دوزی

ساقه دوزی همان گونه که از نامش پیداست برای دوخت ساقه ها کاربرد دارد. این دوخت بر روی خط های مستقیم آسان و راحت است ولی برای دوخت های منحنی نیاز به تبحر و مهارت دارد. پس بهتر است ساقه دوزی را بر روی خط های صاف زیاد تمرین کنید تا در دوخت های منحنی دچار مشکل نشوید.

برای این دوخت مطابق تصویر در نقطه ۱ ابتدا سوزن را از زیر وارد پارچه کنید. حالا برای این که نقطه ۲ را درست کنید باید نخ را به حالت مایل و کمی کج در نقطه ۲ کوک بزنید. سپس سوزن را در نقطه ۳ که کاملا هم ردیف با نقطه ۱ است بیرون بیاورید. در واقع نقطه ۳ باید در میان نقطه ۱ و ۲ باشد.

۵- دوخت زنجیره

زنجیره هم یکی از دوخت های زیبا و پر کاربرد در این هنر می باشد. دوخت بسیار آسانی است که زیبایی زیادی را در کار شما به وجود می آورد.

برای دوخت زنجیره در ابتدا سوزن را از زیر وارد پارچه کرده، بعد نخ را به حالت حلقه درآورده و با شست خود حلقه را نگه دارید.  سوزن را در کنار نقطه اول دوباره وارد پارچه کنید و از وسط حلقه تشکیل شده سوزن را خارج کنید.

بعد از این کار نخ را آهسته بکشید تا زنجیره به اندازه دلخواه تشکیل شود. همه دانه های زنجیره به همین حالت دوخته می شوند.

برای زیبایی بیشتر سعی کنید تا اندازه زنجیره ها به یک اندازه باشد.

۶- دوخت تو پر دوزی

تو پر دوزی که به نام های برگ دوزی و ساتین دوزی هم مشهور است برای پر کردن و دوخت گل برگ ها و برگ ها کاربرد دارد.

در این دوخت شلال ها به صورت مایل در کنار هم قرار می گیرند. برای این دوخت سوزن را از سمت راست طرح وارد کرده و به حالت مایل از سمت چپ طرح خارج کنید. اگر طرح شما دایره ای بود از قطر دایره شروع به دوخت کنید.

۷- دوخت دندان موشی

دندان موشی هم یکی دیگر از دوخت های پر کاربرد در هنرهای خیاطی، گلدوزی و نمد دوزی می باشد. این دوخت جزو مهم ترین دوخت های دستی به حساب می آید و کاربردهای زیادی دارد.

برای شروع به کار دوخت این مدل باید از سمت چپ پارچه اقدام کنید. در ابتدا سوزن را از زیر پارچه وارد کنید.

با توجه به تصویر نقطه ۱ مکان خارج کردن سوزن می باشد. حالا نخ را حلقه کنید و سوزن را ابتدا از نقطه ۲ وارد کرده و از نقطه ۳ که باید هم ردیف با نقطه ۱ باشد خارج کنید.

باید سوزن را از روی حلقه ایجاد شده عبور دهید. نخی را که حلقه کردید توسط انگشت شست دست چپ نگه دارید و زمانی که سوزن را از پارچه بیرون می کشید، نخ حلقه شده را رها کنید.

۸- زنجیره تک حلقه

زنجیره تک حلقه هم مانند زنجیره دوخته می شود فقط یک زنجیره دارد. از این مدل دوخت برای دوختن گل های چند برگی استفاده می شود.

برای دوخت زنجیره تک حلقه مطابق شکل ابتدا سوزن را از نقطه ۱خارج کنید. نخ را به حالت حلقه درآورده و سوزن را از نقطه ۲ وارد پارچه کنید.

چون این دوخت تک زنجیره است پس باید برای محکم شدن زنجیره بست بزنید. برای این کار و در ادامه دوخت، سوزن را از وسط حلقه و در نقطه ۳ وارد پارچه کرده و از نقطه ۴ از پارچه خارج کنید. این کار سبب تشکیل بست و سفت شدن حلقه می شود.

۹- دوخت زیگزاگ ساده

دوخت زیگزاگ ساده در بین دو خط موازی انجام می شود. این دوخت نیاز به تمرین داشته و بسیار پر کاربرد می باشد.

برای دوخت زیگزاگ ساده در ابتدا از پایین طرح سوزن را در نقطه A وارد کرده و به صورت مایل از نقطه B خارج شده و نیم سانت فاصله گذاشته و در نقطه  C وارد پاچه می کنیم.

طبق تصویر در ادامه دوخت سوزن را از نقطه D وارد کرده و از نقطه E خارج می کنیم.

نخ را به صورت مایل پایین آورده و در نقطه E  داخل کرده و در نهایت از نقطه G خارج می کنیم. تمام مرحله را به همین روش انجام می دهیم.

البته زیگزاگ به روش های مختلفی دوخته می شود که این یکی از روش های دوخت این طرح می باشد.

عکس های مینیاتوری

نقاشی

نقاشی، نگارگری یا رسم، فرایندی است که طی آن رنگ بر روی یک سطح مانند کاغذ یا بوم ایجاد نقش می‌کند و اثری خلق می‌شود. فردی که این فرایند توسط او انجام می‌گیرد نقاش نام دارد، به‌خصوص زمانی که نقاشی حرفهٔ شخص باشد.

نقاشی یکی از رشته‌های اصلی هنرهای تجسمی است و قدمت آن شش برابر زبان نوشتاری می‌باشد.^{[نیازمند منبع]} برخی از پژوهشگران معتقدند اولین نقاشی‌های یافت‌شده در غارها حاکی از آن است که انسان‌های اولیه با کشیدن نقش حیوانات و شکارشان به نوعی خود را آمادهٔ نبرد با آن‌ها می‌کرده‌اند.

قدیمی‌ترین نقاشی‌ها در دنیا که متعلق به حدود ۳۲۰۰۰ هزار سال پیش می‌باشد، در گروته شاوه فرانسه قرار دارد. این نقاشی‌ها که با استفاده از افرای قرمز و رنگ‌دانه سیاه، حکاکی و رنگ شده‌اند، تصاویری از اسب‌ها، کرگدن‌ها، شیرها، بوفالوها و ماموت‌ها را نشان می‌دهند. این‌ها نمونه‌هایی از نقاشی در غار هستند که در اغلب نقاط دنیا وجود دارند.

بسیاری از آثار شناخته شده و مشهور هنری امروزی، مانند مونالیزا، نقاشی هستند. هرچند اختلاف نظرهای جزئی در مورد کاملاً هنری بودن آثاری که به روش‌های غیر سنتی و با روش‌های غیر از شیوه‌های کلاسیک خلق می‌شوند وجود دارد اما از لحاظ مفهومی، هنرمندانی که از صدا، نور، آتش‌بازی، چاپگرهای جوهرافشان، پیکسل‌های صفحه نمایشگر و پاستل یا مواد دیگر برای خلق اثرشان استفاده می‌کنند، با کسانی که مواد سنتی و رنگ‌های آمیخته با زرده تخم مرغ را بکار می‌برند، یکسان هستند. در نتیجه به اغلب کارهای هنری از این دست نقاشی گفته می‌شود.

در قیاس با نقاشی، طراحی، سلسله عملیات ایجاد یک سری اثر و نشانه با استفاده از فشار آوردن یا حرکت ابزاری بر روی یک سطح است.

نقاشی ساختمان یک روش قابل اجرا برای تزئین دیوارهای یک ینا با استفاده از رنگ‌آمیزی در ساختار جزئیات کار موجود است.

سبک رئالیسم :

رئالیسم یا واقعیت گرایی تفکری است مبنی بر این اعتقاد که وجود و هستی اشیاء و پدیده ها مستقل از ادراک و حواس بشر است . در زمینه هنر و اد بیات ، رئالیسم ( واقعگرایی ) شیوه ایست که به تجسم حقایق و واقعیت ها می پردازد . وجه تمایز عمده رئالیسم ( دقیقاً رئالیسم قرن نوزدهم ) که در اینجا مورد گفتگوی ماست رئالیسم نیمه قرن نوزدهم و نماینده اصلی آن ( کوربه ) از هر گونه خوشایند کردن مضامین می پرهیزد ، شعار پردازی نمی کند و وعده های شیرین نمی دهد ، واقعیت را همان گونه که هست می نمایاند . رئالیسم اجتماعی که به گفتگو از مسائل اجتماعی و سیاسی می پردازد ، مهم ترین شاخه رئالیسم قرن نوزدهم است. همچنانکه در بالا اشاره کردیم نماینده اصلی رئالیسم( گوستاو کوربه) نقاش بزرگ فرانسوی و ( ایلیارپین ) نقاش روسی است.

سبک کوبیسم :

کوبیسم، این منشاء تمام هنرهای آبستره را به سادگی نمی توان تعریف کرد، زیرا کوبیسم نه از فلسفه خاصی الهام گرفته بود و نه بر نظریه جمالشناختی معینی تکیه میکرد. این شیوه بر اساس این اعتقاد بوجود آمده بود که روشها و قراردادهای مرسوم هنری وبخصوص ( نقاشی) نادرست و کهنه شده اند، ولذا نسل هنرمندان جوان می باید وسیله بیان تصویری تازه ای کشف یا ابداع کند. یکی از هد فهای عمده کوبیسم این بود که واقعیت ملموس هر چیز را بدون توسل به تدابیر چشم وفریب ارائه نماید. نقاش کوبیسم می خواست از هر تابلویی یک واقعیت ملموس تازه و نه یک تصویر وهم انگیز از ادراک بصری واقعیت بوجود بیآورد. کوبیست ها نظام( پرسپکتیو) خطی سنتی را که از ( رنسانس) به بعد بر نقاشی اروپایی تحکیم می کرد، در هم ریختند و به هنرمند حق داد ند که در یک زمان از نقاط مختلفی بر یک شی نظر بیفکند. ( پیکاسو، براک) دو تن از مشهور ترین نقاشان این سبک بودند.

سبک امپرسیونیسم :

امپر سیونیسم عنوانی بود که با تمسخر به مهم ترین پدیده هنری قرن نوزدهم و نخستین حرکت نوین هنری داده شد . این عنوان از تابلو نقاشی (مونه) به نام (امپرسیون طلوع آفتاب) که بازی نور را در روی آب نشان می داد ، اقتباس شده بود . عنوان مذکور نخستین بار در نمایشگاهی از آثار ( مونه ، رنوار ، سیسلی ، پیسارو ، سزان ، دگا) و چند تن دیگر بکار رفت. هدف اصلی امپرسیونیسم دست یافتن به یک طبیعت گرائی تازه بر اساس تجزیه و تحلیل دقیق رنگها و والورهای سایه روشن بود. امپرسیونیست ها می خواستند بازی نور برروی اشیاء را نشان دهند، البته در این کار بر نتایج تحقیقات علمی دانشمندانی چون ( شورول) تکیه می کردند هنرمندان امپرسیونیست برای اولین بار رنگهای تاریک نظیر سیاه را از روی پالت های رنگ خود برداشتند و سایه ها را از ترکیب رنگ شی با رنگ مکمل آن به د ست آوردند ( مثلاً وقتی رنگ یک شی زرد بود، آنها سایه آنرا از ترکیب بنفش با زرد درست می کردند). همچنین برای آنکه بتوانند بازیهای نور را نشان دهند مجبور بودند با سرعت بیشتری کار کنند، به همین جهت معمولا سطح تابلوهای آنان بافتی خشن و لکه لکه پیدا می کرد. بعدها شیوه امپرسیونیسم تقریبا بصورت علمی در آمد ( نئوامپرسیونیسم) که در آن رنگها با روش علمی بکار میرفتند. اعتقاد نقاشان ( نئوامپرسیونیسم) آن بود که با این روش ، صداقت بصری نسبت به طبیعت به کمال خود میرسید. اما این افراط در طبیعت گرائی ( طبیعت گرائی علمی) طبیعتا زمینه را برای واکنشی ضد طبیعت گرایانه و کلا هنری، شیوه ( پست امپرسیونیسم) راهموار کرد.

سبک اکسپرسیونیسم:

اکسپرسیونیسم، عبارت است از شیوه ای که در آن برای بهتر بیان کردن حالت های درونی ، از اغراق در رنگها و شکل ها استفاده میشود. به عبارت دیگر اکسپر سیونیسم شیوه ای عاری از طبیعت گراییست و میخواهد حالات عاطفی راهرچه روشن تر بنمایاند.این شیوه در این معنای خود از گذ شته های دور وجود داشته و نقاشان و گراورسازان آلمانی بانیان این شیوه بوده اند.اما در معنای محدود ترواژه اکسپرسیونیسم، می توانیم بگوییم که این شیوه با ( ون گوگ) به وجود آمد. اکسپرسیونیسم در فرانسه قرابت های آشکاری با ( فوویسم) داشت، اما نمایند گان اصلی اکسپرسیونیسم بغیر از ( لوترک) اکثراً آلمانی بودند.( امیل نولد، ماکس بکمن) دوتن از مشهور ترین نقاشان اکپرسیونیست بودند. گروه های( پل) و( سوار آبی) نیزاز نقاشانی تشکیل شده بود که به همین شیوه کار میکرد ند.

سبک دادا و سوررئالیسم :

(دادا) حرکت پوچ گرایانه ای بود که طی جنگ جهانی اول در زوریخ شکل گرفت. این حرکت ضد هنر و بی معنا، حاصل نوعی هیجان و شوک عصبی ناشی از جنگ بود که از سال ( 1915 تا 1922) دوام آورد. مشهور ترین نمونه آثار( دادائیست) تصویری از ( مونالیزا) بود که ( دوشان) نقاش فرانسوی برای آن سبیل گذاشته بود. حرکت ( دادا) را میتوان یکی از مبانی سبک سوررئالیسم دانست. سوررئالیسم که ازاتحاد بعضی جنبه های کوبیسم نظیر ( کلاژوپوچ گرائی دادا) بوجود آمد. در تاریخ هنر سابقه ای دیرینه دارد بعد اززوال (دادائیسم) در (1922 آندره بروتون) بقیه دادائیست ها را تحت نام سوررئالیست گرد هم آورد. هدف این گروه تازه تشکیل شده این بود که هنرمند از دایره معمول ایده های تصویری و همچنین از تمام طریقه های پذیرفته شده دور کنند تا بتواند برحسب تلقین های ضمیر نا خودآگاه خویش دست به آفرینش بزند. بنابراین میتوان گفت که سوررئالیسم رویا و واقعیت را باهم تلفیق میکرد. شیوه سوررئالیسم در دو مسیر رشد کرد. یکی فانتزی و دیگری بازسازی آگاهانه جهان رویا. ( شیریکو، ماگریت و سالوادور دالی) از جمله چهره های مشهور سوررئالیست هستند.

سبک آبستره :

هنر (آبستره) یا هنر تجریدی یا انتزاعی، هنری است که به مضمون اثر هنری اعتقادی ندارد و صرفاً بر ارزشهای جمال شناختی فرم و رنگ تاکید می کند. براین اساس بسیاری ازآثار هنری تزئینی ، در رده هنر( آبستره) قرار میگیرند. از سردمداران هنر( آبستره) در د وران جدید میتوانیم از ( واسیلی کاند یسکی) نام ببریم. هنر آبستره مشتقات گوناگونی داشته است که از آنجمله : آبستره اکسپرسیونیسم ، اکشن پین تینگ و تاشیسم . در این سه شیوه اخیر تاکید عمده بر خود انگیختگی و عدم تعهد در بوجود آوردن شکل ها و نقوش است.

سبک آبستره اکسپرسیونیسم :

ترکیبی است از هنر( آبستره و اکسپرسیونیسم) که از حد نقاشی اتوماتیک فراتر نمی رود، در این شیوه با ابداع شکل ها و لکه های تصاد فی رنگ به ضمیر نیمه خود آگاه اجازه داده میشود که خود رابیان کند. از این لحاظ تشابهی هست میان تکنیک نقاشی حرکتی و آبستره اکپرسیونیسم. زیرا در نقاشی حرکتی هم، اثر نقاش بواسطه فعالیت ضمیر نا خودآگاه بوجود می آید. اما در مجموع هنرحرکتی را نباید با هنر آبستره یکی دانست، چون در هنرآبستره مسئله استفاده از فکر ضرورت دارد اما در نقاشی حرکتی همه چیز بعهده ضمیر نا خودآگاه گذاشته می شود.

سبک فوتوریسم :

فوتوریسم، گرایش هنری بود که اندکی پیش از جنگ جهانی اول بوسیله برخی از نقاشان ایتالیایی پایه گذاری شد این نقاشان به مخالفت با سنت گرایی رایج زمان خود برخاسته بودند وخواستند با کنار گذاشتن فرم قرار دادی و با تاکید بر سرعت، شتاب وخشونت عصر ماشین، حرکت وجنبش را تصویر کنند.البته نخستین بیانیه فوتوریستی مقاله ای از( مارینه لی) شاعر و نمایشنامه نویس بود که در نشریه فیگارو به چاپ رسید. بعد از آن در سال ( 1910) ابتدا یک بیانیه نقاشی فوتوریست و سپس یک بیانیه فنی صادر شد که کلید جمال شناسی فوتوریسم را بدست می دهد. آنها می خواستند حرکت واقعی بدن یا ماشین را ارائه کنند، و می گفتند که دینامیسم ( حرکت) کلی را میباید به صورت احساس دینامیک ( حرکتی) نشان داد، به اعتقاد آنها حرکت و نور، جوهر اشیاء را می ریخت . بیانیه فوتوریسم بوسیله ( بوچیوتی، کارا، روسولو و سوریتی) امضاء شده بود.

سبک فوویسم :

فوویسم از ترکیب کلمه فوو به معنای جانور وحشی و پسوند ( ایسم) به معنای ( گرایش) درست شده است ومنظور از آن مجموعه آثار هنرمندانی نظیر ( ماتیس، مارکه، د رن و ولامینک) است که با سطوح ساده رنگی (معمولا رنگهای تند) و شکلهای اغراق آمیزتحریف شده همراه هستند

سبک سمبولیسم و آرنوو :

سمبولیسم، به معنای نماد گرایی ، شیوه ایست که در آن هنرمند، واقعیت هارا نه بطور مستقیم، بلکه به صورت نمادها (سمبول هایی) ارائه می کند. و این نمادها متضمن چیزی جز شناخت ذهنی هنرمند از واقعیت ها نیستند. ذهنیت در کار سمبولیست ها شکل افراط به خود میگیرد و به همین د لیل مضامین هنر، سمبولیک و معما گونه است. هنرمندان سمبولیست آثار خود را با الهام از آثارهنری اوائل رنسانس ونیزآثار هنری شرقی به وجود می آوردند، لذا شیوه نمایش اشیاء در آنها با شیوه های واقعگرایانه سنتی مغایرت داشت. براساس همین شیوه نمایش غیر سنتی و نیز با استفاده از برخی نمونه های هنری کشورهای شرقی شیوه تزئینی بوجود آمد که به ( آرنوو) موسوم شد این شیوه که درسال (1890) درسرتاسر اروپا گسترش یافته بود و در اصل یک شیوه معماری و تزئینات داخلی بود. از جمله هنرمندان مشهور سمبولیست ( گوستاوکلیمت) واز سردمداران آرنوو ( ویلیام موریس) را میتوان نام برد.

سبک رومانتی سیسم :

رومانتی سیسم یعنی گرایش به مسائل رومانتیک ( خیالی و غیر واقعی ) و مراد از آن شیوه ایست که ضدیت با مبانی فلسفی ، سیاسی وهنری نئوکلا سی سیسم در اواخر قرن هیجدهم و اوائل قرن نوزدهم در اروپا بوجود آمد .اصطلاح رومانتی سیسم معرف تفکری است که در آن احساس و عاطفه نقش عمده را داشت . شیوه رومانتیک، بواسطه همین مقید بودن به احساس و عاطفه، مبتنی برشناختی بود که از هرگونه نفوذ سنت برکنار بود . هنرمند رومانتیک در پی یافتن واقعیتی ژرف تراز سنت و قاعده بود و می خواست آن انسان ( طبیعی ) را که پشت نقاب انسان جامعه ساخته سنتی ، پنهان مانده بود ، باز بشناسد . قرن هیجدهم که قرن نقد و تحلیل بود با مجال دادن به بحث و جدلهای داغ درباره خوب و بد زمینه فکری رومانتی سیسم را فراهم ساخت . خوب از نظر هنرمند رومانتیک ، آن اثری نبود که تناسبات و اجزاء هماهنگ و موزون داشت ، بلکه اثری بود که عواطف خوشایند در بیننده ایجاد می کرد. اواز هنر بعنوان یکنوع وسیله تحریک احساسات استفاده می کرد . دلاکروا و ژریکو دوتن از مشهور ترین هنرمندان رومانتی سیسم هستند.

سبک نئوکلا سی سیسم :

نئوکلاسی سیسم ( کلاسی سیسم نو) عنوان گرایشی است که در نیمه قرن هیجدهم از ( رم ) آغاز شد و به سرعت در نقاط دیگر گسترش یافت . این گرایش از برخی جهات نتیجه واکنش بر ضد افراط کاری های ( باروک و روکوکو) بود و از بعضی نظرها نیز حاصل اشتیاق به باز آفرینی هنر یونان و روم . از سال ( 1748 ) با کشفیات باستانشناسی در شهرهای بمبئی ، هرکولا نیوم به تحکیم گرایش نئوکلاسی سیسم کمک کرد و آثار و شواهد به دست آمده از این دو شهرخصوصیت ها و ویژگیهای واقعی هنر کلاسیک را برهنرمندان نئوکلاسی سیسم آشکار نمود . تفاوت عمده این شیوه با گرایش های کلاسیک قبل از آن درآنست که هنرمندان نئوکلاسی سیسم برای نخستین باربطورآگاهانه خود رابه هنرباستانی محدود کردند و در همه حال متوجه بودند که کار آنها هم از نظر اسلوب و هم ازجهت مضمون یک کار تقلیدی است . این گونه تقلید ازمضامین باستانی را در مشخص ترین شکل آن میتوانیم درآثار ( ژاک لوئی داوید) درتابلو سوکند هوراتی مشاهده کنیم . ازدیگر چهره های سر شناس این مکتب ( باری ، کانووا ، فلا کسمان ، هامیلتون ، منگز و پیرانزی) را میتوان نام برد.

سبک منریسم :

منریسم که معنای آن مترادف با شیوه گراییست ، در زمینه هنر و ادب ، استفاده افراطی از یک شیوه یا اسلوب اختصاصی وشخصی می باشد . این اصطلاح معمولا به گرایشهای هنری اواخر رنسانس، یعنی از زمان مرگ رافائل ( 1520 ) تاپایان قرن شانزدهم ، اشاره می نماید . منریست ها آثار خود را نه برپایه دریافتهای بصری بلکه براساس باورهای ذهنی بوجود می آوردند . و مدل های خود را نه در طبیعت بلکه در استادان ( اوج رنسانس ) بخصوص میکل آنژ و پیکره سازهای رومی جستجو می کردند . بعبارت دیگر به عوض آنکه طبیعت استاد آنها باشد ، هنر این وظیفه را بعهده می گرفت . به گمان منریست ها نوعی خشونت در طبیعت وجود داشت که می باید ملایم میشد ، بنابر این نقطه رجوع آنها همان جایی بود که خشونت در آن ملایم شده بود و این نبود مگر در هنر ( اوج رنسانس و هنر کلاسیک) . اما از سوی د یگر آنها به تبعیت از میکل آنژ ، این حق را برای هنرمند قائل بود ند که قوانین و قواعد را به شیوه شخصی خود تفسیر کند . بر این مبنا ، هنرمندان منریست هریک درحد توانایی و استعداد خود ، ازهنر کلاسیک وهنر رنسانس شکلهایی اقتباس میکردند و به آنها صورتی شاعرانه تر میدادند از آنجا که( منریسم) تقریبا فقط به فیگور انسانی می پرداخت ، متداول ترین بیان آن به صورت نقاشی هایی است که در آنها چند فیگور حالتی از رقص یا پانتومیم پیچیده و بغرنج رابه بیننده القاء می کنند، و ترکیب بندی ها و همچنین حالت ها وژست های غیر واقعی ، تعمدا پیچیده و درهم هستند . از جمله نقاشان این شیوه ( برونزینو ) و از پیکره سازان (جیووانی بولونیا ) را می توان نام برد.

کلا سی سیسم :

کلاسی سیسم عبارت است از اصول و قواعد ، یا کیفیت های جمال شناختی ای که در هنر یونان و روم باستان یافت می شود . از حیث لغوی کلاسی سیسم یعنی پیروی کردن از اصول کلاسیک و کلمه کلاسیک علاوه بر معنای تحت اللفظی اش ( عالی و نمونه ) در زمینه هنر و ادبیات یعنی تبعیت از اصول و روش های هنری و ادبی یونان و روم باستان . میدانیم که نزد یونانیان انسان معیار همه چیز است ، زیرا به واسطه قدرت تفکر خود قادر به شناخت طبیعت است و از این لحاظ بر همه موجودات دیگر برتری دارد . به اعتقاد یونانیان آنچه که انسان می شناسد همان نظم طبیعت است که با نظم عقل یکی است . یونانیان این هر دو نظم را ساده و زیبا میدانستند و بگمان آنها انسان می توانست از طریق خود شناسی به روح زیبایی دست بیابد . با این مقدمه خیلی طبیعی بنظر میرسد که موضوع اصلی آثارهنری کلاسیک یونانی و رومی انسان بوده است .آنهابراساس این اعتقادات اصول و روش هایی ابداع کرده بودند که بر محور زیبایی و ساد گی می چرخید . این اصول و قواعد ، در تاریخ هنر بارها احیاء گردید. یکی در عهد رنسانس و نیز در نیمه قرن هیجدهم .اما بهتراست کلاسی سیسم قرن هیجدهم را نئوکلاسی سیسم بنامیم. درباره این مطلب زمان خودش توضیح خواهیم داد از جمله آثار کلاسیک یونانی و رومی ( دیسک انداز ) اثر میرون و (منظره چوپانی)است. در عهد رنسانس بر مبنای الگوهای کلاسیک یونان و روم بخصوص در مرحله اوج ( رنسانس) هنرمندان نام آوری مانند ( لئونارد و دا وینچی ) و ( میکل آنژ ) آثار هنری ارزشمندی بوجود آوردند که بخصوص در زمینه نقاشی بدعت گذار بودند.

سبک کنستروکتیویس :

این روش دراصل یک شیوه روسی بود که از ( کلا ژهای کوبیستی ) زاده شد. یکی د یگر از مبانی هنر کنستروکتیویست دید هندسی پل سزان از طبیعت بود. هنرمندان این شیوه معتقد بودند که هنر باید بازتاب تمدن نوین باشد و براساس همین اعتقاد بود که استفاده از مصالح نوین، نظیر ورقه های فلزی، پلاستیک و سیم درآثار کنستروکتیویستی متداول شد. درآثارهنرمندان کنستروکتیویست عاطفه و احساس عملا نقش فرعی دارد.(ولاد یمیرتاتلینی، نائوم گابو و پسنر) ازجمله هنرمندان این شیوه بودند.

سبک روکوکو :

روکوکو ، که معنای تحت اللفظی آن ( سنگ ریزه ) است ، بخصوص به سنگها و صدف های کوچکی گفته می شود که در تزئینات داخلی بعضی از خانه های ییلاقی که به شکل غار ساخته می شدند بکار می رفت اما در اینجا منظور از ( روکوکو) شیوه هنری است که بعد از مرگ لوئی چهاردهم سال ( 1715 ) در فرانسه به وجود آمد ، در واقع واکنشی بود علیه شکوه و جلال و تجمل افراطی کاخ ورسای و اصولاً بر ضد زندگی شاهانه . یکی از اولین نتایج این واکنش ساختن خانه های شهری بود که هم کوچکتر و هم راحت تر از کاخهای( باروک) بود . در تزئینات داخل این خانه ها از شکلهایی شبیه صدف یا روکوکو استفاده می شد وبه همین دلیل شیوه مذکور نام روکوکو را به خود گرفت . نقاشی و پیکره سازی روکوکو علاوه بر بهره گیری منحنی های کوچک صدف ، از عناصر طراوت و سرزندگی و شوخ طبعی برخوردار است و با هنر درباری و خشک باروک تضاد دارد . بطور کلی روکوکو هنری است تزئینی که ظرافت و حساسیت را بجای ابهت و واقع گرایی باروک قرار می دهد . اما روکوکو به جنبه های تجملی و افراط کارانه باروک می تازد اما خود با احساساتی گری افراطی به هنر اجتماعات مفه تمایل پیدا میکند . از جمله نقاشان شناخته شده این سبک ( آنتوان واتو) که گرچه صحنه هایی از زندگی روستائی را به تصویر کشیده اما شخصیت هایش همگی اشراف زاده های خوش گذرانی هستند که محیط روستائی را تفرجگاه خود قرار داده اند.

سبک باروک :

باروک در زمینه معماری و هنر ، به شیوهای گفته میشود که در آن بجای خطوط مستقیم ، از قوس ها ، منحنی ها و آرایش های پیچیده استفاده شده باشد و به تعبیری شاید بتوان گفت که معنای تحت اللفظی باروک عبارت است از ( پیرایه بندی شده و پر تکلف ) این واژه را گاهی در گفتگو از مجموعه هنر قرن هفدهم بکار می برند . اما باید دانست که قرن هفدهم شاهد ظهور هنرمندان بزرگی چون ( رامبراند ، روبنس ، کارا واجو و پوس ) بود که به هیچ وجه نمی توانیم آثار آنها را در یک قالب سبک شناختی واحد( باروک ) قرار دهیم .خالص ترین شکل این اسلوب هنری را که ازآن با اصطلاح (اوج باروک ) یاد می کنند ، میتوانیم در آثار هنرمندان ایتالیایی سالهای ( 1630 تا 1680 ) و در راس آنها ( برنینی ) مشاهده کنیم . این شیوه هنری در مرحله اوج خود هنرهای معماری ، نقاشی و پیکره سازی را برای بر انگیختن عواطف بیننده بکار میگیرد و با تلفیق توهم گرایی ، رنگ ، نور و حرکت می خواهد که بیننده را از طریق کشش عاطفی مستقیم احاطه کند. با همه اینها هنرمند سبک باروک در پی آرمانگرایی نیست و به سوژه های خود، حتی اگر مذهبی هم باشند ، رنگ و بوی این جهانی می دهد.

سبک اپ آرت (اپتیکال آرت) – Op Art :

این شیوه هنری برمبنای این تفکر به وجود آمد که نقاش یا پیکره ساز میتواند تاثرات چشمی بوجود بیاورد که بیننده را به توهم بصری دچار کنند. مثلاً نقوشی که (وازارلی یا بریجت رایلی) ساخته اند بخودی خود بی حرکت و ساکن هستند اما چشم بیننده را آنقدر خیره می کنند که بیننده آنها را متحرک می بیند.

سبک پاپ آرت – Pop Art :

پاپ آرت، یا هنر عامیانه شیوه ایست که دراواخر سالهای (1950) در انگلستان و در سالهای (1960) درآمریکا به وجود آمد. اساس این هنر استفاده از دست ساخته ها ، عکسها ، ورقه های تبلیغاتی و چیزهایی شبیه اینهاست. بنیانگذاران این شیوه در انگلستان عبارتند از (پائولوزی و هامیلتون) و در آمریکا (ژاسپر جانز و ورشن برگ).

سبک های معروف نقاشی:

سبک امپرسیونیست‌

کیرکه جام را به ادیسه پیشکش می‌کند اثر جان ویلیام واترهاوس

سبک پست مدرنیسم

مونالیزا اثر لئوناردو دا وینچی متعلق به دوره رنسانس.

سبک رئالیسم

شب پر ستاره اثر ونسان ونگوگ از جنبش پسادریافتگری.

گره فرانسوی

آموزش گره فرانسوی

از گره فرانسوی در انواع کارهای هنری میتوان استفاده کرد گره فرانسوی دوختی بسیار ساده اما در عین حال زیباست ، ضخامت و درشتی این گره به ضخامت روبان شما بستگی دارد.

ابتدا سوزن و روبان را از زیر پارچه خارج کنید سپس روبان را ۳ بار دور سوزن بپیچانید

سوزن را از داخل روبان عبور دهید سپس از همان نقطه که خارج کرده اید داخل پارچه کنید

چرم دوزی روی شال

چرم دوزی روی شال

 

تیکه دوزی با چرم
تکه دوزی با چرم کار زیبا و ساده ای هست که به لباس های ساده و بدون طرح جلوه خاصی می دهد. من روی یک شال قهوه ای روشن با چرم قهوه ای تیره  یک شاخه انگور را طراحی کردم. همین طور که می بینید برای تکه دوزی با چرم از منجوق ، ملیله و پولک هم استفاده شده است.

تکه های طرح را روی قسمت پشت چرم بگذارید و ببرید (اینجا طرح من برگ و حبه های انگور بوده) با نخ همرنگ چرم ملیله ها را روی چرم و پارچه زیر آن با کوک ساده بدوزید. ملیله ها توی چرم دوزی با دست کار رگبرگ ها هستند که روی برگ دوخته می شوند. برای دوخت شاخه های پیچکی با صابون طرحشان را بکشید و بعد با ملیله بدوزید.

 

دایره هائی از چرم به قطر ۱ و ۱/۵ ببرید و با گذاشتن یک پولک و منجوق روی دو دایره بزرگ و کوچک حبه های انگور را روی کار بدوزید فقط با یک کوک!

تکه دوزی با چرم روی پارچه های خیلی لطیف و ظریف خیلی جالب نمی شود و بهتر است پارچه زمینه کمی ضخیم باشد (اینجا روی یک شال زمستانی کار شده است)

 

جعبه کادو

تزئین کادوی عروس و جعبه های آن

هنوز هم رسم هایی وجود دارد که کادوهایی که به عروس یا داماد و یا به خانواده ها داده می شود، تزئین می شوند. مثلا کادوهایی که در شب حنابندون، به عروس و خانواده عروس پارچه هایی هدیه داده می شود و از این دست کادوها. معمولا توجه زیادی به زیبایی این کادوها و تزئین کادوی عروس می شود و زمان زیادی برای طراحی و زیباتر کردن آنها صرف می شود. گاهی این تزئینات با هم هماهنگ و یک رنگ هستند و گاهی از طرح های متفاوت و ترکیبی استفاده می شود.

یکی از این سختی ها، انتخاب ظاهر جعبه و یا انتخاب نوع تزئین کادوی عروس است. جدا از ساخت آنها، پیدا کردن طرح مناسب برای تزئین کادوی عروس، زمان بر و سخت است. همه ما فکر می کنیم که طرح های زیادی در ذهن داریم! ولی هنگامی که به شروع ساخت جعبه و تزئین آن می رسیم، چیزی در فکرمان نمایان نمی شود. اگر شما هم در این فکر هستید، طرح های زیر را مد نظر بگیرید. تزئینات مختلفی برای کادوها در اختیار شما قرار داده ایم؛ تا کمی به انتخاب های شما کمک کرده باشیم.

تزئین کادوهای عروس

جعبه کادویی عروس

خلعتی کادوی عروس

تزئین جعبه های کادوی عروس

جعبه کادو

تزئین کادو های عروس

تزئین کادو های عروس

تزئین کادو های عروس

تزئین کادوهای عروس

برگرفته ازسایت : سلام بانو

https://www.salambano.com/category/diy/

شلوار لی

با شلوار جین کهنه خود چه کارهایی می توانید انجام دهید؟

همه ما شلوار جین داشتیم؛ که زمانی برایمان تنگ شده یا به دلایل دیگر نتوانسته ایم از آن استفاده کنیم. گاهی این شلوارها را دور می اندازیم؛ یا به امید اندازه شدن در کمد نگه می داریم. به سراغ شلوار جین کهنه ای که دارید بروید.

شلوارهای پاره و یا کهنه شاید امروزه جزو لباس های دورریختنی نباشد و حتی خیلی ها لباس های جین خود را به حالت پاره در می آورند؛ تا از مد روز عقب نمانند. به هر حال هنوز هم شلوار جین کهنه جزو وسیله هایی است که کاربردی ندارد؛ اما باز دوست داریم آنها را نگه داریم.

می توان با روش های خلاقانه تری از این شلوار جین ها دوباره استفاده کرد. در ادامه چند نمونه از این ایده ها برای شما بازگو می کنیم.

۱- خراش دهید

اگر شلوار جین برایتان تکراری و قدیمی شده، می توانید در آن تنوع ایجاد کنید. با یک تیغ، خراش های باریکی در آن ایجاد کرده و آن خراش ها را رنگ کنید.

 

۲- زیپ اضافه کنید

شما می توانید برای ترمیم شلوار جین سوراخ از دوختن زیپ استفاده کنید. همچنین اگر از ظاهر آن خسته شده اید، با استفاده از زیپ ها تغییری در آنها ایجاد کنید.

 

۳- تغییر رنگ دهید

می توانید با اضافه کردن مقداری سفید کننده، مثل وایتکس (مایع سفید کننده قوی)، مقداری از رنگ شلوار را پاک کنید؛ تا رنگ متنوع تری به دست آید.

 

۴- نقاشی کنید

اگر کمی رنگ دم دستتان دارید، طرح هایی را که دوست دارید، روی شلوارتان نقاشی کنید.

 

۵- طرح خالخالی کنید

می توانید روی شلوار جین کهنه خال های سفید یا رنگی بکشید؛ تا علاوه بر پنهان شدن کهنگی آن، از سادگی دربیاید.

 

۶- به شلوارک تبدیل کنید

شلوار جین کهنه و رنگ و رو رفته یا زانو انداخته را می توانید تبدیل به شلوارک هایی با تزئین توری کنید.

 

۷- طراحی روی پاچه ها

می توانید پاچه شلوارتان را شکل های مختلف تبدیل کنید و انواع پارچه را به آن بدوزید.

 ۸- دامن بدوزید

به راحتی می توانید شلوار جین کهنه خود را شکافته و با آنها دامن بدوزید.

 

۹- کیف بسازید

می توانید از شلوار جین کهنه را به کیف هایی زیبا مبدل کنید.

غذای محلی

 

 

 

 

پیتزا ماکارانی و پنیر

مواد لازم جهت تهیه پیتزا ماکارونی و پنیر

خمیر پیتزا	به میزان لازم
ماکارونی	1 بسته
پنیر آمریکایی	3 ورق
شیر	1/4 پیمانه
روغن زیتون	به میزان لازم
پنیر پیتزا	به میزان لازم

 

طرز تهیه پیتزا ماکارونی و پنیر

1. ابتدا خمیر پیتزا را مطابق دستور ارائه شده در مقالات پیشین تهیه نمایید.
2. ماکارونی را مطابق معمول همیشه آب‌پز کنید و پس از آبکشی کردن، مجددا به ظرف طبخ منتقل نمایید. 1/4 پیمانه شیر و 3 ورق پنیر آمریکایی به آن اضافه کنید و اجازه دهید به خوبی با ماکارونی‌ها ترکیب شوند. نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات را در این مرحله به ماکارونی بیفزایید.
   
   3. خمیر پیتزا آماده شده که از قبل به مدت 30 تا 45 دقیقه در فر پخته و آماده شده است را به کمک قلم‌مو به روغن زیتون و یا روغن مایع آغشته کنید.
   4. مخلوط ماکارونی و پنیر آماده شده را روی خمیر پیتزا پهن کنید و سطح آن را با یک لایه پنیر پیتزا بپوشانید. در صورت تمایل از پودر آویشن روی پنیر استفاده نمایید.

      5. در این مرحله پیتزا را به فر با درجه حرارت 180 تا 200 درجه سانتی‌گراد منتقل نمایید و به مدت 15 تا 20 دقیقه تا زمانی که پنیر آب شود و به رنگ طلایی درآید، پخت کنید. برای این منظور 5 دقیقه آخر گریل را روشن نمایید.

      6. پیتزای ماکارونی و پنیر را با برگ ریحان تزیین نمایید و با سس قرمز و یا سفید سرو نمایید.
      7. پیتزای ماکارونی شما آماده است.

سمبوسه پیتزا

مواد لازم برای تهیه سمبوسه پیتزایی

مواد لازم
گوشت چرخ کرده	200 گرم
قارچ	500 گرم
پیاز متوسط	1 عدد
رب گوجه فرنگی	1 ق غذاخوری
فلفل دلمه متوسط	1 عدد
پنیر پیتزا	200 گرم
پودر آویشن	به میزان لازم
نمک، زردچوبه، فلفل	به میزان لازم

طرز تهیه سمبوسه پیتزایی

1. برای تهیه سمبوسه پیتزایی ابتدا پیاز را ریز خرد یا رنده کنید و در تابه با مقداری زردچوبه و فلفل تفت دهید.
2. سپس گوشت چرخ‌کرده را به پیاز اضافه کنید و با پیاز تفت دهید.
3. حرارت را کم کنید تا حدود 7-8 دقیقه گوشت حالت نیم‌پز پیدا کند و آب آن کشیده شود.
4. قارچ و فلفل دلمه را نگینی خرد کنید و به گوشت اضافه کنید.
5. کمی مواد را تفت دهید تا قارچ و فلفل دلمه سبک شوند سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
6. چند دقیقه دیگر باز هم مواد را باهم تفت دهید و در آخر، نمک و پودر آویشن را اضافه کنید.
7. وقتی مایه سمبوسه آماده شد، سراغ پیچیدن سمبوسه‌ها بروید. 

پیچیدن سمبوسه پیتزایی

 

1. مطابق تصویر بالا نان لواش را به صورت مستطیلی برش بزنید و مواد سمبوسه را در انتهای نان بریزید. 
2. روی مواد مقداری پنیر پیتزا بریزید و از یک گوشه شروع به پیچیدن نان به شکل مثلثی کنید. 
3. می‌توانید کمی آرد را با آب مخلوط کرده و از  این مایه به دست آمده به انتهای نان بمالید تا سمبوسه هنگام سرخ کردن از هم باز نشود.
4. همه سمبوسه‌ها که پیچیده شد، آن‌ها را در سرخ‌کن یا تابه با روغن فراوان سرخ کنید.

نوش جان.

 

پیتزا قیفی

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا قیفی:

آرد	500 گرم
خمیر مایه	1 ق غذاخوری سرپر
آب ولرم	نصف استکان
شکر	1 ق غذاخوری
تخم مرغ	1 عدد کامل + 1 عدد سفیده
شیر	125 سی‌سی یا نصف لیوان
روغن	125 سی‌سی یا نصف لیوان
نمک	1 ق چای‌خوری

طرز تهیه خمیر پیتزا قیفی:)

 برای تهیه خمیر پیتزا قیفی ابتدا مایه خمیر، شکر و آب ولرم  را باهم خوب مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و حدود 10 دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود.

1. آرد و نمک را مخلوط کرده و تخم‌مرغ، شیر و روغن را به همراه مایه خمیر فعال‌شده به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
2. خمیر را حدود 5 دقیقه ورز دهید و روی آن را بپوشانید و حدود 1 ساعت در جای نسبتا گرمی قرار دهید تا حجم آن دوبرابر شود یا به اصطلاح، ور بیاید. (فراموش نکنید که خمیر را باید داخل ظرف بزرگی آماده کنید تا بعد از حجیم‌شدن، از ظرف بیرون نریزد.)
3. حالا از خمیر به اندازه یک گردو برداشته و آن را به صورت نواری به قطر کمتر از 1 سانت پهن کنید.
4. از راس هرم یا ته قیف، شروع به پیچیدن خمیر دور قیف کنید به طوری‌که با سر انگشت لبه‌های نوار را کاملا به هم بچسبانید و در دور آخر، انتهای خمیر را کاملا فشار دهید تا محو شود.
5. توجه کنید که به اندازه 1 سانت از لبه قیف را خالی بگذارید تا خمیر بعد از پخته‌شدن به سینی نچسبد و کار با آن راحت شود. 
6. قیف‌ها را در سینی بچینید و روی آن‌ها زرده تخم‌مرغ و شیر و زعفران بمالید و روی آن کنجد بپاشید.
7. سینی را به مدت 25 دقیقه و با دمای 180 درجه در طبقه وسط فر قرار دهید و در نهایت 2 تا 3 دقیقه گریل را روشن کنید تا روی قیف‌ها طلایی شود. 

نکات مهم در تهیه خمیر پیتزا قیفی:

• با این خمیر مشکل چسبیدن نان به قیف پیش نمی‌آید و  بدون نیاز به چرب‌کردن قیف، نان‌ها به راحتی از آن جدا می‌شوند.
• طرز تهیه این خمیر قلق خاص خود را دارد. برای مثال در حین کار خیلی زود جمع می‌شود.
• برای راحتی کار با خمیر، آن را به صورت نوارهای بلند برش بزنید، به طوری‌که هر نوار برای پیچاندن دور یک قیف مصرف شود.
• خمیر را بیش از حد نازک نکنیند و گر نه موقع پخت در فر، پاره می‌شود. 
• عرض نوارهای خمیری را حدود دو سانت بگیرید تا قیف شما ظاهر زیباتری داشته باشد.
• نوارها را از بالا به سمت پایین بپیچید و حین کار مواظب باشید که هیچ قسمتی از خمیر کشیده و نازک نشود.
• قیف‌ها را به صورت خوابیده، روی کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار دهید زیرا اگر ایستاده قرار دهید، سر خورده و پایین می‌افتند.
• حتما قیف‌های خمیر را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا بعد موقع جداکردن، نچسبیده و نشکنند.
• حتما فاصله بین قیف‌ها را رعایت کنید در غیر این‌صورت در اثر افزایش حجم نان، به هم‌دیگر می‌چسبند.
• بعد از چیدن نان‌ها در سینی فر، به آن‌ها 15 دقیقه استراحت بدهید.
• نان‌ها بعد از سردشدن، به راحتی از سینی جدا می‌شوند اما حتما روی آن‌ها سلفون بکشید تا خیلی خشک نشوند.

  مواد لازم برای داخل پیتزا قیفی:

   

  وسیس	300 گرم
  فلفل دلمه	1 عدد
  پنیر پیتزا	200 گرم
  آویشن	1 ق چای‌خوری
  سس گوجه تند	به میزان لازم
  قارچ خردشده	1 پیمانه

  طرز تهیه پیتزا قیفی:

  1. سوسیس و فلفل دلمه و قارچ را خرد کنید و حدود 4-5 دقیقه با مقداری آویشن تفت دهید.
  2. نصف پنیر پیتزا را داخل مواد بریزید چون اگر پنیر پیتزا فقط روی سطح قیف‌ها ریخته شود، لقمه‌های آخر هیچ اثری از پنیر نخواهند داشت.
  3. به داخل قیف‌ها کمی سس تند بمالید و بعد آن‌ها را با مواد پیتزا پر کنید.
  4. روی همه قیف‌ها کمی پنیر پیتزا ریخته و آن‌ها را دوباره داخل فر قرار دهید و به محض آب‌شدن پنیر، بیرون بیاورید.

پیتزا بدون فر

مواد لازم برای تهیه پیتزا بدون فر (پیتزا تابه‌ای)

آرد	3 پیمانه
ماست	1 پیمانه
بیکینگ پودر	2 ق چای‌خوری
نمک	1/3 ق غذاخوری
تخم‌مرغ	2 عدد
روغن مایع	4 ق غذاخوری
گوشت چرخ‌کرده	350 گرم
رب گوجه‌فرنگی	2 ق غذاخوری
پیاز متوسط	1 عدد
سیر له‌شده	2 حبه
فلفل دلمه‌ای	به میزان لازم
قارچ	100 گرم
پنیز پیتزا	به میزان دل‌خواه
نمک و فلفل	به میزان لازم
پودرکاری و آویشن	به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا بدون فر (پیتزا تابه‌ای)

1. برای تهیه پیتزا بدون فر ابتدا؛ پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید.
2. سیر له‌شده را به آن اضافه کرده و گوشت چرخ‌شده را نیز به آن اضافه کنید و هم بزنید.
3. سپس رب گوجه‌فرنگی و نمک و فلفل و ادویه‌های دل‌خواه را به گوشت اضافه کرده و با نصف لیوان آب به مدت یک ربع بپزید تا حدی که آب آن کشیده شود. 
4. در ظرف دیگری، فلفل‌دلمه و قارچ خرد‌شده را با مقداری روغن و با حرارت زیاد تفت دهید، در این صورت فلفل و قارچ آب خود را از دست نمی‌‌‌دهند و تغییر رنگ نخواهند داشت.
5. بعد از سرخ‌شدن قارچ و فلفل، آنها را کنار بگذارید.
6. حالا سراغ درست‌کردن خمیر بروید و آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید. 
7. ماست، تخم‌مرغ و روغن را با هم بزنید و مخلوط آرد را روی آن بریزید. 
8. سپس خمیر را با قاشق هم بزنید تا کاملا یک‌دست شود. (این خمیر تا پایان حالت چسبندگی خواهد داشت. پس از اضافه کردن آرد بیشتر خودداری کنید.)
9. تابه مورد نظر را چرب کنید و خمیر را با انگشتانی که آنها را هم چرب کرده‌اید، کف ظرف پهن کنید. 
10. دقت کنید که خمیر نازک باشد اما پاره نشود. این میزان خمیر برای 3 تابه با قطر 30سانتی‌متر کافی است.
11. بعد از آنکه خمیر را پهن کردید، درب تابه را بگذارید و خمیر را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
12. سپس در ظرف را برداشته، گوشت، قارچ، فلفل دلمه، آویشن و پنیر پیتزا را روی نان پیتزا ریخته دوباره در ظرف را بگذارید تا وقتی که پنیر آب شود. 
13. بعد از 10دقیقه در ظرف را بردارید و دوباره به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.
14. اگر‌ می‌‌خواهید نان پیتزا حالت خشک‌تری پیدا کند‌، می‌‌توانید کمی‌ حرارت را زیاد کرده و مرتب آن را چک کنید تا خمیر نسوزد.

نکته:)

• 1- این پیتزا بسیار ساده و سریع است. فقط به یاد داشته باشید که خمیر را زیاد کلفت نگیرید زیرا ممکن است که مغز پخت نشود.
• به خاطر این‌که این پیتزا بدون فر و داخل تابه پخته شده‌ و فقط باید خمیر آن مغز پخت شود، همه مواد روی پیتزا را باید از قبل نیم‌پز یا کاملاً پبزید. حتی اگر تمایل دارید روی پیتزا از حلقه‌های پیاز یا زیتون استفاده کنید، باید آنها را تفت داده باشید.
• در صورت تمایل‌ می‌‌توانید ترکیبات دیگری برای روی پیتزا انتخاب کنید. مثل سوسیس و کالباس، گوجه‌فرنگی و… که البته ما استفاده از سوسیس و کالباس را به هیچ وجه پیشنهاد نمی‌‌‌کنیم مگر آنکه از سوسیس یا کالباس خانگی استفاده کنید.
• خمیر این پیتزا برای طبخ در فر هم مناسب است اما می‌توانید برای آشنایی با تهیه خمیر پیتزا به روشی دیگر، طرز تهیه خمیر پیتزا در خانه را نیز مطالعه کنید.

پیتزا مرغ و اسفناج لقمه ای

مواد لازم برای تهیه پیتزا مرغ و اسفناج لقمه‌ ای (پیتزا جیبی):

خمیر پیتزا	450 گرم
سینه مرغ پخته	1 پیمانه
اسفناج خردشده	2 پیمانه
پنیر پیتزا یا موزارلا	2/3 پیمانه
سس مارینارا	1 پیمانه
سوسیس (دل‌خواه)	1/3 پیمانه
پنیر پارمزان	1/4 پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
شیر	1 ق غذاخوری
اوریگانو، آویشن یا ادویه پیتزا	1/2 ق چای‌خوری

طرز تهیه پیتزا مرغ و اسفناج لقمه‌ ای (پیتزا جیبی):

1. ابتدا خمیر پیتزا را با یکی از این دستورها تهیه کرده و کنار بگذارید: خمیر جادویی پیتزا، خمیر پیتزا ایتالیایی، خمیر پیتزا فوری، خمیر پیتزا خانگی. 
2. سپس فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا حسابی داغ شود.
3. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. 
4. خمیر پیتزا را به شکل مستطیلی در ابعاد 20 در 30 پهن کنید. 
5. مستطیل خمیری را ابتدا از وسط به دو نیم تقسیم کرده و بعد از این دو مستطیل باریک، 6 مربع 10 سانتی درآورید.
6. داخل یک کاسه بزرگ، سینه مرغ پخته و ریش‌ریش شده را با سوسیس‌های حلقه‌حلقه، اسفناج خردشده، پنیر و نیمی از سس مارینارا مخلوط کنید.
7. روی گوشه هر یک از تکه‌های خمیر مقداری از این مخلوط مالیده و نیمه دیگر را خالی بگذارید. این نیمه خالی قرار است روی نیکه دیگر را بپوشاند.
8. تخم مرغ و شیر را با هم خوب مخلوط کنید و با استفاده از برس، مقداری از این مخلوط روی لبه‌های خمیر بمالید. 
9. قسمت خالی خمیر را روی مواد قرار داده و با نوک انگشت به آرامی فشار دهید تا لبه‌های خمیر به خوبی بهم بچسبند و مواد موقع پخت بیرون نریزند. 
10. مثلث‌ها را روی کاغذ روغنی کف سینی فر بچینید و از مخلوط تخم مرغ و شیر با برس روی هر یک مقداری بمالید. 
11. حالا با دست مقداری پنیر پارمزان روی هر یک از پیتزاها بریزید.
12. سینی را داخل فر قرار داده و به مدت 2 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد پیتزاها را بپزید.
13. وقتی روی خمیر پخته شد و پنیرها آب شدند، پیتزا مرغ و اسفناج یا پیتزا جیبی شما آماده است.

پیتزا سبزیجات

مواد لازم برای تهیه پیتزا سبزیجات بدون خمیر:

گل کلم متوسط	1 عدد
پنیر پارمزان رنده شده	¼1 پیمانه
پنیر موزارلا	¼ پیمانه
تخم مرغ	1 عدد
نمک	¼ ق چای‌خوری
پودر سیر	½ ق چای‌خوری
ریحان یا رزماری خشک یا خردشده	½ ق چای‌خوری
پودر اوریگانو یا آویشن	½ ق چای‌خوری
سس مارینارا	½ پیمانه
فلفل دلمه‌ای قرمز، زرد، نارنجی، سبز	1 پیمانه
کلم بروکلی	½ پیمانه
پیاز قرمز	½ پیمانه
کنسرو ذرت	¼ پیمانه
گوجه فرنگی	½ پیمانه

طرز تهیه پیتزا سبزیجات بدون خمیر:

1. برای تهیه پیتزا سبزیجات بدون خمیر طبق روال همیشگی، ابتدا فر را روشت کنید و آن را روی دمای 250 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید.
2. ساقه گل کلم و قسمت‌های سبز را کاملا جدا کرده و قسمت سفید گل کلم را تکه‌تکه کرده و داخل غذاساز بریزید.
3. گل کلم را داخل غذاساز کاملا پوره کنید. (اگر غذاساز در دسترس ندارید با استفاده از رنده یا چاقوی تیز، گل کلم را خیلی خیلی ریز رنده یا خرد کنید.)
4. پوره گل کلم را داخل یک ظرف مناسب ماکروفری ریخته و بدون درپوش، حدود 4-5 دقیقه با بالاترین قدرت داخل ماکرو فر قرار دهید. 
5. سپس ظرف را از ماکروفر خارج کرده و حدود 5 دقیقه صبر کنید تا پوره گل کلم خنک شود. 
6. وقتی پوره گل کلم خنک شد، آن را داخل یک دستمال تمیز آشپزخانه ریخته و سعی کنید تمام آب اضافه آم را با فشار از آن خارج کنید. 
7. حالا پوره گل کلم را که دیگر به شکل یک خمیر درآمده با تخم مرغ، پودر سیر، ¼ پیمانه پنیر پارمزان و ¼ پیمانه پنیر موزارلا و ادویه جات خوب مخلوط کنید. 
8. یک کاغذ روغنی مناسب کف سینی فر یا ظرف تلفون مخصوص پخت پیتزا پهن کرده و این خمیر را به عنوان خمیر پیتزا کف سینی پهن کنید.
9. خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه (بسته به استاندارد بودن و دمای واقعی فرتان) بپزید. آنقدر که کراست پیتزا رنگی طلایی به خود بگیرد و حسابی ترد شود.
10. وقتی کراست (خمیر پایه) حاضر شد، آن را از فر خارج کنید و روی ان را با سس مارینارا و سبزیجات خردشده بپوشانید.
11. دوباره پیتزا را داخل فر قرار دهید و حدود 12 تا 15 دقیقه دیگر بپزید.

پیتزا سبزیجات رژیمی و 100% گیاهی شما آماده است. اگر گیاه‌خوار هستید و یا دوست دارید غذاهای گیاهی و سالم متنوعی را امنحان کنید، به شما پیشنهاد می‌کنیم این پیتزای سالم، خوشمزه و رنگارنگ را حتما امتحان کنید. این پیتزا به هیچ وجه بوی گل کلم ندارد و در عوض به خاطر استفاده از انواع ادویه‌جات و سبزیجات متنوع، بسیار مطبوع و خوش خوراک است.

امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید.

رول پیتزا

مواد لازم جهت تهیه رول پیتزا

خمیر پیتزا	به مقدار لازم
سس مخصوص پیتزا	1/2 پیمانه
فلفل دلمه‌ای رنگی	1 عدد
سوسیس و کالباس	250 گرم
پنیر موزارلا	250 گرم
آویشن، فلفل سیاه	به مقدار لازم

 

طرز تهیه رول پیتزا

1. ابتدا خمیر پیتزا را مطابق آموزش‌های پیشین در بخش آشپزی ستاره آماده نمایید. (طرز تهیه خمیر پیتزا در خانه)

2. سطح کار را آرد‌پاشی کنید، خمیر را به دو قسمت تقسیم نمایید و هر کدام را به وسیله وردنه به شکل مستطیل باز کنید.
3. سطح خمیر را با سس مخصوص پیتزا بپوشانید. برای آشنایی با طرز تهیه سس مخصوص پیتزا به سایر مقالات بخش آشپزی ستاره مراجعه فرمایید. در صورت در دسترس نبودن سس مخصوص، سس کچاپ را جایگزین آن نمایید.
4. در این مرحله نیمی از پنیر پیتزا را روی سطح خمیر بپاشید. در صورت استفاده از مواد گوشتی و یا مرغ تفت داده شده با کره، فلفل دلمه‌ای و سایر مخلفات مورد نظر را در این مرحله سطح خمیر را بپوشانید.
5. سوسیس و کالباس ورقه شده را به ردیف روی خمیر قرار دهید.
6. سطح خمیر را از پنیر پیتزا پر کنید و دو طرف عرض خمیر را روی هم بیاورید و در نهایت شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید.
7. سینی را با قلم‌مو کمی چرب کنید و پس از برش‌دادن خمیر رول شده برش‌های پیتزا را درون سینی قرار دهید و در صورت تمایل روی آن پودر آویشن و فلفل سیاه بپاشید.
8. سینی را درون فری که از قبل روی حرارت 200 درجه سانتی‌گرا‌د تنظیم نموده‌اید به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار دهید.
   9. رول‌های پیتزا آماده شده را با سس قرمز در کنار سالاد سبزیجات سرو نمایید.